Работа: в Новосибирске, 3 вакансии

Ключевые задачи

1. Отладить производственные процессы: участвовать в выборе и закупке оборудования, контролировать монтаж и пусконаладку. Отработать технологию, внедрить стандарты, обучить персонал.

2. Управлять операционным процессом: обеспечивать выполнение плана по объёмам, качеству и срокам. Контролировать соблюдение санитарных норм (СанПиН, цветовая индикация, разделение потоков).

3. Управлять себестоимостью: контролировать нормы закладки сырья, анализировать отклонения, снижать потери и брак.

4. Масштабировать производство: участвовать в планировании расширения, переезде

...

В группу компаний (франчайзинговая деятельность, ресторанное направление) приглашаем операционного аудитора.

В первом приоритете рассматриваем кандидатов с профильным высшим образованием и с опытом работы 1-2 года или без опыта работы.

Обязанности:

- Планировать и проводить операционный аудит (аудит бизнес-процессов), готовить отчёты для руководства;- Оценивать эффективность контрольных процедур, встроенных в бизнес-процессы, выявлять несоответствия, разрабатывать рекомендации по их устранению;- Проводить мониторинг

...

Обязанности:

• Составлять технологические и технико-технологические карты.
• Рассчитывать калорийность на блюда и напитки.
• Рассматривать и утверждать изменения, вносимые в технологическую документацию в связи с корректировкой технологических процессов.
• Создавать технологические карты и вносить их в программы 1С и iiko.
• Просчитывать предварительную себестоимость вводимых блюд и напитков, так же вносить цену в программе iiko.
• Проводить инвентаризацию товара, контролировать учет движения товара.
• Нести ответственность

...