Работа: шеф-повар в Новосибирске, 646 вакансий

Обязанности:

• Организация работы столовой
• Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
• Умение читать ТТК и работать по ним
• Знание правил и норм труда, производственной санитарии
• Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
• Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками
• Контроль за качеством выпускаемой

...

Компания Достаевский более 10 лет занимается тем, что умеет делать лучше всего - готовить еду и доставлять людям радость. Наши повара профессионально готовят блюда японской, итальянской, русской и европейской кухонь. Нашу продукцию с удовольствием заказывают в Санкт-Петербурге, Москве, Сочи, Краснодаре, Ярославле и Новосибирске.

ИЩЕМ ОПЫТНОГО ШЕФ-повара/старшего су-шефа.

ВАМ ПРЕДСТОИТ:

- Руководство персоналом кухни (контроль укомплектованности штата, контроль уровня подготовленности персонала,

...

Ресторанная компания DNK FOOD приглашает свою команду шеф-повара!

Если ты талантливый шеф-повар, гордишься своими результатами, следишь за трендами, виртуозно управляешь вкусом блюд и имеешь опыт формирования сильной команды кулинаров – ты нужен нашему проекту! Какие задачи необходимо выполнять:

• Работа по совершенствованию организации производственного процесса
• Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поставляемой продукции
• Создание командного духа

...

В город Ханты-Мансийск требуется Шеф-повар. (релокация)

Обязанности

Организация производственного процесса приготовления пищи ,обеспечение удовлетворенности заказчика.

Обеспечение соответствия производства приготовления пищи нормам СанПин.

Составление корректных заявок на необходимые продовольственные товары, контроль сроков реализации.

Обеспечение поваров технологическими картами утвержденного образца.

Планирование количества приготавливаемых блюд по меню в соответствии со спросом.

Обеспечение организации технологического процесса, оптимальной расстановки поваров и других

...

PINEWOOD HOTEL COLLECTION - включает парк-отель в Новосибирске, отель PINEWOOD resort & spa на Алтае, и ресторан "БОР" при отелях. А также кейтеринг по всей Сибири.

Приглашаем к сотрудничеству «Шеф-повара» на направление кейтеринг, которое расширяет свои масштабы с каждым годом.

Мы будем рады видеть профессионала, заинтересованного в яркой и динамичной работе, готовых развиваться и расти вместе с нашей командой!

Чем

...

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью кулинарного искусства!

Мы ищем талантливого и креативного шеф-повара, который готов вдохновлять и удивлять наших гостей в коктейль-баре "КРЫША" в самом центре Новосибирска. Если вы хотите работать в индустрии гостеприимства, обрести новых друзей и полезные знакомства, то мы ждем именно вас!

Что вы будете готовить: Ваши кулинарные шедевры будут сопровождать гостей на протяжении всего

...

Обязанности:

• ​Контроль санитарно-технического состояния предприятий (проведение проверок по чек листу)
• ​Оценка результатов ежемесячной инвентаризации и формирование отчета с распределением недостачи между МОЛ
• Формирование заявки поставщикам, работа с поставщиками по регулированию цен
• Управление персоналом (проведение собеседований, аттестаций для поваров)
• Работа с отзывами от покупателей, в части качества продукции
• Разработка и внедрение новых блюд, работа с технологическими картами

Требования:

• Опыт работы поваром

...

Мы ищем опытного, креативного и амбициозного шеф-повара, который сможет вывести новый брендовый ресторан в Ташкенте на высокий международный уровень. Это должен быть лидер, способный не только создать и внедрить меню, соответствующее концепции бренда, но и выстроить эффективную работу кухни, обучить команду и обеспечить высокие стандарты качества. Ближневосточная кухня Ливии, Сирии, Марокко.

Обязанности:

• Разработка и внедрение меню в соответствии с концепцией

...

Обязанности:

• Контроль качества блюд
• Организация и контроль работы сотрудников кухни
• Работа с документацией, тех. картами
• Приготовление блюд согласно тех.картам
• Контроль качества сырья, нормы закладки, соблюдения рецептур
• Обучение новых поваров, наставничество
• Периодичное обновление действующего меню, согласно концепции кафе
• Контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров

Требования:

• Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания, работа с бюджетом

...

В связи с открытием нового проекта приглашаем на работу шеф-повара!

Обязанности:

• поддержание санитарного состояния кухни и подсобных помещений согласно требованиям РосПотребНадзора и согласно ХАСПП;
• организация и контроль полного цикла работы кухни;
• формирование и обучение сильной команды;

Требования:

• системный подход;
• опыт работы шеф-поваром;
• хорошее знание iiko;
• управленческие навыки;

Условия:

• возможность работать в стабильной компании с командой профессионалов;
• обучение и развитие внутри

...

Ресторанная компания г. Новосибирска приглашает в команду:

ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА Китайской кухни

Обязанности:

Отработка и внедрение блюд основного меню, сезонных и специальных предложений ресторана;

Соблюдение стандартов ресторана, санитарных норм и правил;

Обеспечение высокого уровня вкуса в ресторане;

Контроль себестоимости блюд и обеспечение оптимальных товарных запасов;

Контроль за технологией и качеством приготовления блюд;

Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов и предотвращение

...

Обязанности:

• Организация качественной и бесперебойной работы кухни;
• Контроль себестоимости и качества входящего сырья;
• Соблюдение санитарных и производственных норм;
• Контроль работы по ТТК, поддержание качества согласно стандартам Компании;
• Участие в разработке сезонных предложений;
• Контроль списаний, проведение инвентаризаций;
• Участие в формировании команды кухни;
• Взаимодействие с проверяющими органами;

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром, су-шефом от 2-х лет;
• Быть лидером, организатором, желание развивать себя и

...

Ресторан Сарай. С 2014 года мы радуем новосибирцев как блюдами европейской кухни, так и узбекскими и кавказскими рецептами. Наш стиль и кухня стали достопримечательностью заельцовского района, обязательной к посещению туристами и жителями города.

Мы заботимся о наших сотрудниках, помогаем адаптироваться в компании, поддерживаем доброжелательную атмосферу внутри коллектива!

Мы предлагаем:

• з/п от 120 000 руб. (индексация 2 раза в год)+премия

...

Шеф-Ланч - это доставка божественно вкусной еды домой или в офис.

Мы работаем более 8 лет, 70 000 человек , уже доверили нам приготовление любимых блюд.

В Новосибирске на данный момент 2 филиала, но у нас грандиозные планы по развитию сети и выходу на Федеральный уровень.

Наши ценности: Честность, Командный дух. Развитие, Польза обществу, Мобильность

Ваши задачи:

• Обеспечивать бесперебойное производство

...

Привет! Мы - команда Кофейни №5, наша работа, чтобы дарить гостям положительные эмоции и делать их жизнь ярче и вкуснее.

Сейчас мы находимся в поиске шеф-повара, который поможет нам развиваться, масштабироваться и дарить гостям незабываемые эмоции.

Обязанности:

• Построение работы кухни, выстраивание и оптимизация процессов работы;
• Контроль и оптимизация ФОТ кухни, участие в подборе линейного персонала;
• Проведение инструктажей и

...

В руин паб "Типография" требуется шеф-повар.Хочешь стать частью нашей крутой команды, которая любит работу в общепите, качественный сервис и вкусно готовить? :)Если ты активный, энергичный и хочешь развиваться в ресторанной индустрии, то мы точно ждем тебя! Что нужно делать?

• Поддержание концепции кухни;

• Найм, обучение, аттестация персонала;

• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;

• Умение заменить любую позицию на кухне;

...

Вакансия шеф-повара!

Опыт работы в современном, успешном ресторане ОБЯЗАТЕЛЕН!

Обязанности:

• проработка имеющегося меню, его изменение;
• подбор оборудование;
• составление сезонного меню;
• обучение и подбор персонала;
• составление нового меню;
• запуск сезонных предложений;
• соблюдение санитарных правил и норм.

Требования:

• желание работать и развиваться;
• свежий творческий взгляд;
• любовь к кухне и продуктам;
• успешный опыт в крупных ресторанах;
• навыки работы с итальянской, французской, среднеземноморской кухнями.

...

Караоке Григория Лепса «Leps Bar» приглашает на работу Шеф-Повара

Условия:

-Заработная плата: 100.000+KPI

-​​​​​График работы обсуждается индивидуально

-Ночной режим работы

-Бар в центре города

Обязанности:

-Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК

-Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции

-Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием производства

-Управление персоналом: набор, обучение, расстановка

-Грамотное планирование закупок продуктов и

...

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью;

• Оперативное управление производственным процессом;

• Разработка меню, блюд концептуального меню, формирование технологических карт;

• Контроль себестоимости блюд;

• Снижение издержек и затрат;

• Составление производственной программы для персонала;

• Подбор и обучение персонала;

• Работа с поставщиками (заключение договоров, контроль оплаты поставщикам согласно актам сверки, контроль над своевременной поставкой сырья, контроль над качеством сырья, согласно стандартам предприятия);

• Проведение банкетов, фуршетов;

• Участие

...

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью;

• Оперативное управление производственным процессом;

• Разработка меню, блюд концептуального меню, формирование технологических карт;

• Контроль себестоимости блюд;

• Снижение издержек и затрат;

• Составление производственной программы для персонала;

• Подбор и обучение персонала;

• Работа с поставщиками (заключение договоров, контроль оплаты поставщикам согласно актам сверки, контроль над своевременной поставкой сырья, контроль над качеством сырья, согласно стандартам предприятия);

• Проведение банкетов, фуршетов;

• Участие

...